Salata od barenih jaja

Od viška barenij jaja posel Uskrsa možete spremiti jednostavnu i brzu, ukusnu salatu kao doručak ili večeru.

Za 3 osobe:
4-5 krompira
3 jajeta
2-3 struka mladog luka
šoljica jogurta
3 kašike majoneza
so, biber, peršunov list

Obariti krompir, iseći na kockice, pomešati sa barenim jajima isečenim na kockice i sitno seckanim mladim lukom. Posoliti.
Napraviti preliv od jogurta, majoneza i bibera. Preliti preko jaja i krompira. Ostaviti da se ohladi i upije ukuse, oko pola sata. Posuti peršunovim listom.