Zapečeni prokelj (kupusčići)

Potrebno je :
– 300 gr prokelja,
– 2 jaja,
– 1 kisela pavlaka,
– pola šolje mleka,
– 3 kašike prezle ,
– malo ulja,
– so, biber,
– suvi začin i
– 150 gr narendanog kačkavalja (tvrdog sira).
——————————————
Postupak:
1. Prokelj staviti u ključalu vodu i kuvati 5 minuta.
2. Pouljiti vatrostalnu posudu i posuti ptrezlom.
3. Obaren prokelj preseči na pola pa širom stranom ređati u posudu.
4. Jaja, mleko, pavlaku i začine umutiti pa preliti prokelj.
5. Posuti narendanim sirom pa staviti u zagrejanu rernu na 200C stepeni.
6. Peći dok lepo porumeni oko 15- 20 minuta.

Služiti toplo ili hladno, kao prilog uz meso ili samostalan obrok sa dodatkom sira ili već po želji.