Krompir pečurke

Ekuhinja je odbrala za vas ove krompir pečurke.
Kanal i autor je:
매일맛나 delicious day
https://www.youtube.com/c/%EB%A7%A4%EC%9D%BC%EB%A7%9B%EB%82%98deliciousday
———-

SASTOJCI:

✤ Testo
– 2 krompira, 440 g (sa korom)
– 200 g krompirovog skroba
– 150 ml vode

✤ Začin
– 14 g (0,7 kašike) mlevenog belog luka
– 4 g (1 kašičica) crvene paprike u prahu
– 3 g (1 kašičica) šećera
– 32 g soja sosa (4 kašike)
– seckani zeleni luk 9g (1 kašika)
– 24 g (3 kašike) ulja avokada za ulje za kuvanje ili obično

POSTUPAK:

Ogulite krompir, 440g, 2 krompira velika
Isecite na kocke male veličine
Stavite u posudu i stavite foliju omot, izbušite rupice
Pecite u mikrotalasnoj pećnici oko 7 minuta (na bazi 700V)
Uverite se da je kuvano, viljuškom
Fino izgnječite u pire
Dodajte 200 g krompirovog skroba i 150 ml vode
Pošto svi krompiri imaju različitu vlažnost, malo po malo dodavati vodu i mešati do željene gustine.
Mešati dok ne dobijete mekano testo koji ne puca
Valjajte testo i napravite kuglicu.
Koristite grlić flaše da napravite oblik pečurke. Utisnite u kuglicu
Dodajte krompir u vrelu vodu
Kuvajte 2 minuta i 30 sekundi
Dižu se jedan po jedan dok se kuva
Ako je krompir pun, to je znak da je kuvan
Krompir ocedite i isperite hladnom vodom
Krompir ocedite i stavite u činiju

Preliv:
14 g (0,7 kašika) seckanog belog luka
32 g (4 kašike) soja sosa
3 g (1 kašičica) šećera
4 g (1 kašičica) čili praha, ili mlevene paprike crvene
9 g (1 kašika) seckanog zelenog luka mladog
24 g (3 kašike) ulja avokada (može se koristiti ulje za kuvanje)
Posle zagrevanja vrelo ulje preliti preko začina – krompira da pusti aromu i miris.

Pomešajte ravnomerno
Ovde je momenat gde apetit počinje da raste.
Okrugli i fino slatki
Oblik je pečurka, ali sadrži ponos krompira.
Vau~ Predivan ukus žvakanja, što više žvačem, to sam srećniji
Okus belog luka je takođe zaista dobar.

Napravio sam krompir pečurke od belog luka sa elastičnom i mekom teksturom.
Svi misle da je pečurka samo gledajući njen oblik, ali kada je probate, žvaće se lepo i svima se dopada.
Začin je zaista jednostavan, ali ima suptilan ukus belog luka i duboku aromu.

Pečurke krompiri su odlična užina ili prilog, obavezno ih napravite!

✤ SAVET
– Za ukus je bolje koristiti seckani beli luk nego prah.
– Količina vode može da varira u zavisnosti od toga kako se krompir kuva.