Ćušpajz od šargarepe
lako i brzoSimfonija ukusazdravoĆušpajz ili čušpajz stigao je u naše jelovnike dolaskom Nemaca na ove prostore, zajedno sa melšpajzom i rinflajšom.
Savršen prilog ili glavno jelo. Jednostavno, jeftino, starinsko jelo.
Potrebno je:
– 1 kg šargarepe
– 3-4 čena belog luka
– 2 kašike brašna
– so, biber, suvi začin
– 1 kašika senfa
– malo ulja
Priprema:
Šargarepu oprati ostrugati i staviti da se kuva.
Kad je kuvana, (paziti da se ne prekuva), iseckati na kockice, kružiće.
U šerpicu staviti malo ulja da se zagreje.
Sipati brašno i sitno iseckan beli luk pa malo promešati da se luk zapeče. Dodati iseckanu šargarepu, čašu vode, so,biber, suvi začin i kašiku senfa.
Mešati dok voda ne uvri skoro do kraja da jelo dobije na gustini.
Služiti uz meso, ja sam ovaj put služila uz pljeskavice za koje ću posebno objaviti recept.
