Ćušpajz od brokoli stabljika – hrono

Sastojci:

– stabljike od jednog brokolija
– 3 veče glavice ljubičastog luka
– malo ulja od koštica grožđa
– 1 kašiku isečenog vlašca (može i sušenog)
– so, biber, začini
– malo vode ili supe

– – – – – – – – – –

Priprema:

Luk očistiti i iseći na kockice ili na rebra. Staviti ga da se proprži na ulju. Za to vreme, dok se luk prži, stabljike od brokolija pokušajte da iseckate u što tanje trake. Kada je luk postao staklast, ubacite i stabljike brokolija da se proprže zajedno. Dodati po vlastitom ukusu so, biber i začine.

Neka se dinsta na laganoj vatri uz povremeno dodavanje vode. Neka posuda bude uvek poklopljena da bi se što više sačuvali sopstveni sokovi. Vodu po malo dolivajte, tek toliko da se brokoli i luk ne zalepe za dno. Tako dinstati sve dok stabljike ne omekšaju. Na kraju dodati vlašac da se i on malo krčka sa cušpajzom.

Ovako pripremljen cušpajz je vrlo lepog ukusa i može da bude odličan prilog uz neku ćuftu, pečen krompir, meso…
Prijatno!