Oblanda sa mlevenim mesom
lako i brzoPotrebno je:
– 4 lista velike oblande
– 400 g mešanog mlevenog mesa
– 2 glavice crnog luka
– 100 g pirinča
– 100 g senfa
– 1 kašičica meśavine suvog biljnog začina
– po potrebi ulje
– po potrebi prezla
– po ukusu so
– 5 jaja
Priprema:
1. Na zagrejanom ulju upržiti sitno seckan crni luk, dodati mešano mleveno meso, pirinač,posoliti po ukusu,dodati suvi biljni začin i upržiti desetak minuta.
2. Ostaviti smesu da se ohladi.
3. Listove oblandi uviti u vlažnu krpu kako bi omekśali.
4. U ohlađenu smesu sa mlevenim mesom dodati senf i izmešati.
5. Svaki list oblande premazati pripremljenom smesom od mlevenog mesa,uviti u rolat, poređati na poslužavnik i ostaviti u zamrzivač da odstoji pola sata kako bi se lakše sekli.
6. Rolate izvaditi iz zamrzivača i iseći na šnite.
7. Svaku šnitu uvaljati u razmućena jaja,pa u prezlu.
8. Pržiti na zagrejanom ulju dok ne porumene sa obe strane.
9. Odlagati na kuhinjski ubrus kako bi se ocedio višak masnoće,pa poslužiti.