Oblanda sa mlevenim mesom

Potrebno je:

– 4 lista velike oblande
– 400 g mešanog mlevenog mesa
– 2 glavice crnog luka
– 100 g pirinča
– 100 g senfa
– 1 kašičica meśavine suvog biljnog začina
– po potrebi ulje
– po potrebi prezla
– po ukusu so
– 5 jaja

Priprema:

1. Na zagrejanom ulju upržiti sitno seckan crni luk, dodati mešano mleveno meso, pirinač,posoliti po ukusu,dodati suvi biljni začin i upržiti desetak minuta.

2. Ostaviti smesu da se ohladi.

3. Listove oblandi uviti u vlažnu krpu kako bi omekśali.

4. U ohlađenu smesu sa mlevenim mesom dodati senf i izmešati.

5. Svaki list oblande premazati pripremljenom smesom od mlevenog mesa,uviti u rolat, poređati na poslužavnik i ostaviti u zamrzivač da odstoji pola sata kako bi se lakše sekli.

6. Rolate izvaditi iz zamrzivača i iseći na šnite.

7. Svaku šnitu uvaljati u razmućena jaja,pa u prezlu.

8. Pržiti na zagrejanom ulju dok ne porumene sa obe strane.

9. Odlagati na kuhinjski ubrus kako bi se ocedio višak masnoće,pa poslužiti.