Jibalian omlet sa sedam začina

Možete birati da li želite da umešate začine u omlet ili ih rasporedite po vrhu kao na slici ispod. Kako god odlučite da rasporedite svoje začine, predlažem da pospite so po vrhu vašeg omleta. Tradicionalno je presaviti omlet na pola da ga poslužite, iako mislim da bi Neelix više volio moj izlog.

(2 serviranja)

– 4 jaja
– 2 kašike hladne vode
– 1-2 kašike putera

Po 1 kašičica:
– suva paprika mlevena ljuta
– kumin mleven
– beli biber mleven
– Mlevene semenke komorača
– korijander u prahu
– kari u prahu
– ½ kašičice soli ili manje, PO UKUSU

Treba će vam nelepljiva tiganj.

* Razbijte jaja u činiju ili sličnu posudu i dodajte hladnu vodu.
* Dodajte začine ako želite da ih uključite u omlet.
* Dobro umutite 3-4 minuta, dok smesa ne postane svetlo žuta i prozračna.

* Zagrejte tiganj na srednje jakom plamenu i dodajte puter.
* Kada se otopi i počne da mehuri, ulijte smjesu od jaja.

Kada jaja počnu da se kuvaju, lagano povucite stranice prema gore kako bi nekuvana jaja mogla da prođu ispod. Nakon nekoliko minuta, omlet bi trebao biti stegnut. Ako ste zabrinuti za vrh, možete staviti poklopac na tiganj i ostaviti da se kuva na pari 1-2 minute, ali to možda neće biti potrebno.

Kada je skuvan, omlet izvadite u tanjir, oval. Ako već niste dodali začine, dodajte ih sada, posipajući so po licu omleta na kraju. Presavijte na pola po želji i odmah poslužite.