Rolnice od šargarepe

Potrebno je:

3 veeće šargarepe,
2 čena belog luka,
300g pečuraka,
1 dl kisele pavlake
100 ml ulja,
1 glavica crnog luka i
so po ukusu.

Priprema:

Šargarepe operite i ogulite birajte što deblje i veće šargarepe pa ih pilerom iseći na tanke trake.

Crni luk sitno iseckati i prodinstati na ulju, dodati sitno seckane pečurke, kiselu pavlaku i so. Ostaviti da se krčka oko 15 minuta na kraju dodati seckan beli luk. Ostaviti da se ohladi. Redjati od 3 do 4 trake šargarepe, jednu do druge, premazati filom i urolati.Ako se razdvajaju učvrstiti čačkalicom.

Ukrasiti po ukusu.