Punjeni rolat

Potrebno je :

1 kg mešanog mlevenog mesa,
3 deblje kriške hleba,
1 glavica crnog luka,
1 čen belog luka,
vegeta, so, biber,
1 kašičica mlevene paprike,
seckan peršunov list,
1 jaje,
malo mleka,
šaka prezle,
300 g tanko rezane slanine i
200g sira trapista.

Priprema:
Izmešajte meso, jaje, luk koji ste prethodno iseckali i propržili na malo ulja, hleb umočen u mleko i zgnječen rukama, prezlu , iseckan beli luk, peršin i začine. Sve dobro izmiješati i sjediniti. Od ove količine mesa dobit ćete dva polata.

Na aluminijumsku foliju stavite polovinu mesne smese pa pritiskajući rukama oblikujte pravougaonik debljine oko 1 cm. Preko cele površine mesa narendajte polovinu sira, a potom uz pomoć folije polako savijajte meso u rolat. Kada ste oblikovali rolat od gore ga obložite slaninom.
Pokrijte alu folijom i pecite na 200°C 30 minuta. Potom skinite foliju pa pecite još 35 minuta.

Kratko prohladite, narežite i poslužite.