Pljeskavice od kukuruza

Potrebno je:
2.5 šolje kukuruza šećerca,
2 jaja,
2 kašike brašna,
so,
biber i
ulje za prženje.

Priprema:

Kukuruz šećerac skuvati, pa ocediti od suvišne tečnosti.

Belanca umutiti u čvrst sneg.

Posebno umutiti žumanca, pa dodati kukuruz šećerac, brašno, posoliti, pobiberiti i dobro izmešati.

U masu dodati sneg od belanaca, pa lagano promešati da se sastojci sjedine.

Kašikom vaditi manje pljeskavice i spuštati u vrelo ulje. Pržiti ih sa obe strane 2 – 3 minuta .