Paketići od palačinki

Potrebno je:

– 10 većih palačinki,
– 1 struk praziluka,
– 150 g šunke,
– 100 g barenog pirinča,
– 1 kašika seckanog peršuna
– ulje,
– so,
– biber,
– suvi začin,
– 180 g kisele pavlake,
– 100 g tvrdog sira,
– mladi luk

PRIPREMA:

Palačinke pripremiti na uobičajen način.

U tiganju ugrejati ulje pa dodati sitno seckan praziluk i kratko propržiti. Skloniti sa ringle i ostaviti da se ohladi. Dodati skuvani i oceđeni pirinač i šunku sečenu na kockice začiniti i promešati. Sir izrendati na krupno rende. Na palačinku namazati pavlaku i dodati 1-2 kašike fila, a odozgo dodati izrendani sir.

Palačinku skupiti sa oboda i napraviti mali zavešljaj, pa zavezati perima mladog luka.