Tzatziki u neobičnom rolatu

Sastojci:
Kora:
– 9 belanaca,
– kašičica soli,
– prstohvat šećera,
– 5 kašika pšeničnog brašna,
– 1 kašičica praška za pecivo,
– 2 šake koprive.

Tzatziki premaz:
– 300g feta sira,
– 3-4 kiselih krastavčica,
– 1 puna kašika mirođije,
– 1 čen belog luka.

~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
Priprema
~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
1.  Koprive lagano spuštajte u vrelu vodu, ostavite ih oko 4- 5 min a zatim ih izvadite na suvu kuhinjsku krpu da se ocede. Razdvojite ih na krpi kako biste ih lakše uzimali kasnije za koru.
~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
2.  Mikserom penasto umutite belanca , dodajte so i šećer, na kraju brašno i pecivo. Lagano promešajte a zatim smesu za koru sipajte u pleh dimenzija? obložen papirom za pečenje. Ravnomerno rasporedite i nanesite ohlađene i obarene koprive. Koprive nanesite onoliko gusto koliko želite da budu guste šare.
~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
3.  Pre pečenja koru pokrijte papirom za pečenje kako bi ostala bela.
~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
4.  Ubacite pleh u unapred zagrejanu rernu i pecite na 180 stepeni 10-12min.
~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
5.  Ispečenu koru izvadite iz rerne i urolajte je tako da strana sa koprivama bude spolja.
~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
6.  Za premazivanje izmrvite fetu, ubacite rendane krastavčiće i rendani čen belog luka i dodajte mirođiju.
~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
7.  Dobro promešajte da se sve sjedini i odrolajte koru. Uklonite papir za pečenje i premažite je pripremljenom smesom za premazivanje. Ponovo urolajte, pokrijte suvom kuhinjskom krpom i do sečenja držite u frižideru.
~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
Prijatno!