Trobojna slana torta

Sastojci :

* za žutu koru :

– 5 jaja,
– pola kašičice soli,
– 1 kesica praška za pecivo,
– 2 dl jogurta,
– 150 g brašna

* Crvena kora:

– 5 jaja,
– pola kašičice soli,
– 1 kesica praška za pecivo,
– 2 dl jogurta,
– 150 g brašna ,
– 100 g kuvane ispasirane šargarepe,
– 50 g kečapa.

* Zelena kora:

– 5 jaja,
– pola kašičice soli,
– 1 kesica praška za pecivo,
– 2 dl jogurta,
– 150 g brašna ,
– 150 g spanaća.

* Fil:

– 600 g sitnog sira ,
– 200 g kisele pavlake,
– 300 g sitno seckane šunke

* Premaz i posipanje:

– 200g kisele pavlake ,
– 200 g rendanog kačkavalja

Priprema:

Odvojiti žumanca od belanca. Belanca umutiti u čvrst sneg a žumanca sastaviti sa pecivom, i solju pa mutiti.Potom dodati jogurt i brašno, sve sjediniti i polako dodavati belanca. Masu polako sastaviti i preručiti u pleh obložen papirom zapečenje. Rernu zagrejati na 250 stepeni i peći koru dok blago ne porumeni.

Isti postupak mućenja kore ponoviti još dva puta stim da se u drugu koru dodaje pasirana šargarepa i kečap a u treću sitno seckani spanać. Sastaviti sir, pavlaku i šunku pa filovati sa pola fila prvo žutu koru na nju staviti crvenu premazati drugom polovinom fila, preko zelena kora. Kiselu pavlaku naneti na zadnju koru i posuti rendanim kačkavaljem. Ostaviti da se stegne i seći na štanglice.