Slani rolat

Za rolat:
– 6 jaja
– 180 g jogurta
– 6 kašika brašna
– 2 kašike ulje
– 1 kesica praška za pecivo
– 1 kašičica soli
– 2 kašike ajvara
Za nadev:
– 300 g krem sira
– 200 g šunke
– 6 kiselih krastavčiča
– 180 g kisele pavlake

Priprema:

Za koru: Mikserom umutiti belanca u čvrsta šam.
Zasebno mikserom umutiti žumanca, uliti jogurt, ulje,dodati brašno pomešano sa praškom ta pecivo, ajvar,posoliti i lagano umutiti mikserom.
Umešati šam od belanaca i lagano izmešati špatulom kako bi se svi sastojci sjedinili.
Smesu uliti u pleh obložen pek-papirim i peći u dobro zagrejanoj rerni na 180 stepeni 20 minuta.
Gotovu koru izvaditi iz rerne, uviti u pek-papir na kome se pekla i obmotatai navlaženom kuhinjskom krpom.
Ostaviti da se dobro ohladi.

Za fil: U dublju posudu sraviti krem sir,dodati kiselu pavlaku, seckanu šunku, seckane kisele krastavčiće i izmešati.
Odviti koru, naneti nadev i ravnomerno rasporediti po kori.
Uviti rolat.
Rolat uviti u alu-foliju i ostaviti u frižider da se ohladi i stegne.
Rolat seći na kolutove željene debljine, servirati i poslužiti.