Slane ruske kape

Potrebno je:

Za koru:

– 4 jajeta
– 12 kašika brašna
– 100 ml ulje
– 1/2 kašičice soli
– 1 kesica praška za pecivo
– 200 g jogurta

Za nadev:

– 300 g feta sir
– 200 g kisele pavlake

Za premaz:

– 200 g kisele pavlake
– 100 ml majoneza
– 100 g kačkavalja
– po potrebi susam

~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
Priprema:
~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
Za koru:

1. Odvojiti belanca od žumanaca, pa mikserom umutiti belanca, dodati žumanca i izmiksati.
~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
2. Umešati brašno pomešano sa praškom za pecivo, dodati ulje, so, jogurt i izmešati ručnom žicom za mućenje kako bi se svi sastojci sjedinili.
~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
3. Pleh obložiti pek-papirom i usiti pripremljenu smesu.
~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
4. Peći na 180 stepeni 25 minuta.
~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
5. Pečenu koru izvaditi iz rerne, ostaviti da se ohladi, pa manjom modlom (ili čašicom) vaditi krugove.
~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
Za nadev:

6. Sir staviti u dublju posudu, zgnječiti viljuškom, dodati kiselu pavlaku i izmešati.
~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
7. Na svaki krug staviti nadev i preklopiti drugim krugom. Kiselu pavlaku i majonez sjediniti, pa ruske kape premazati sa svih strana (u krug) te ih uvaljati u propržen susam.
~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
8. I gornji deo premazati smesom od kisele pavlake i majoneza, posuti rendanim kačkavaljem i ostaviti u frižider da se stegnu.
~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
9. Slane ruske kape servirati i poslužiti.
~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
NAPOMENA:

MIR BOŽJI, HRISTOS SE RODI! SREĆAN BOŽIĆ!