Rolat sa kiselim krastavčićima

Potrebno je:

Za koru:

– 200 ml gazirane mineralne vode
– 8 kašika brašna
– 2 kesice praška za pecivo
– po ukusu so
– 4 kašike ajvara

Za nadev:

– 150 ml majoneza
– 200 g kačkavalja
– 3 kisela krastavčića

Priprema:

Za koru:

1. Ručnom žicom za mućenje sjediniti gaziranu mineralnu vodu, brašno pomešano sa praškom za pecivo, dodati ajvar, posoliti i izmešati ručnom žicom za mućenje kako bi se svi sastojci sjedinili.

2.  Pleh obložiti pek-papirom,izliti pripremljenu snesu i peći u dobro zagrejanoj retni na 180 stepeni 20 minuta.

3. Pečenu koru, zajedno sa pek-papirom na kome se pekla, uviti u nakvašenu kuhunjsku krpu i ostaviti da se ohladi.

4. Ohlađenu koru odviti i premazati sa 100 ml majoneza.

5. Preko rasporediti 150 g rendanog kačkavalja.

6. Preko kačkavalja rasporediti sitno seckane kisele krastavčiće.

7. Uviti u rolat, premazati sa 50 ml majoneza i posuti preostalom količinom rendanog kačkavalja (50 g).

8. Ostaviti u frižider da se stegne.

9. Rolat seći na parčad željene veličine, servirati i poslužiti.