Posni rolat od povrća

Sastojci:

Sloj od krompira:
– 600-800 g krompira,
– so,
– malo margarina.

Sloj od spanaća:
– 200-300 g spanaća,
– so,
– suvi biljni začin,
– po želji granule belog luka,
– 1 supena kašika margarina,
– 1-2 supene kašike brašna.

Sloj od šargarepe:
– 3 komada tanje šargarepe,
– so.

Posipanje:
malo prepečenog susama.

Priprema jela:

 – Priprema spanaća:
1. Spanać obariti, ocediti od viška vode ali ostaviti malo tečnosti i usitniti kao za pire.
2. Margarin zagrejati, kratko upržiti brašno na margarinu i dodati spanać. Prodinstati da dobije gustinu, posoliti i začiniti po ukusu i ako želite dodajte malo granula belog luka.

 – Priprema šargarepe:
1. Cele šargarepe obariti u slanoj vodi da omeknu ali da se ne raspadnu.

 – Priprema krompira:
1. Krompir skuvati kao za pire i napraviti pire sa malo margarina (ja mutim mikserom).
2. Posoliti po ukusu.

 – Filovanje:
1. Pek papir možete malo da namastite margarinom ili tankim slojem ulja da lakše kasnije odvojite rolat.
2. Rasporedite sloj pirea od krompira (možete da pravite za svaku šargarepu poseban rolatić).
3. Preko krompira raspodelite sloj spanaća.
4. Preko spanaća stavite šargarepu.
5. Zavijte rolat čvrsto i ostavite u frižider da se stegne.

Gotov rolat možete posuti prepečenim susamom (ne mora).
Iseći na parčiće i servirati.