Posna kavurma sa šampinjonima, pirinčem i sojinim ljuspicama

Sastojci:
– 1 struk praziluka
– 100 g šargarepe
– 500 g šampinjona
– 150 g pirinča
– 50 g sojimih ljuspica
– po potrebi ulje
– po ukusu so, biber, suvi biljni začin

Preliv
– 2 ravne kašike brašna
– 2dl piva
– oko 1/3 kašičice biljnog začina

~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
Priprema:
~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
1. Sojine ljuspice prelijte vodom i ostavite da nabubre. Pirinač skuvajte u slanoj vodi, ali tako da se skoro raskuva – treba da bude lepljiv. Praziluk (beli i zeleni deo, ali bez pera) sitno naseckajte i prodinstajte na ulju. Dodajte rendanu šargarepu pa lepo prodinstajte zajedno sa prazilukom.Dodajte i sitno naseckane šampinjone, lepo izmešajte i dinstajte poklopljeno da se pečurke lepo isprže. Posolite, pobiberite i dodajte biljni začin po ukusu.
~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
2. U smesu sa pečurkama umešajte sojine ljuspice i obaren pirinač (i jedno i drugo bez suvišne tečnosti), sve dobro izmešajte i rasporedite u nauljenu tepsiju. Brašno i suvi biljni začin razmutite u pivu, tako da nema grumuljica i prelijte preko pripremljene smese.
~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
.3 Pecite na 200 stepeni oko pola sata, da uhvati koricu i dobije lepu boju.