Palenta torta sa spanaćem i sirom

Sastojci:
Palenta:
– 200 g palente
– 8 dl vode
– 1 kašičica soli
– 2 kašičice maslaca

Fil:
– 100 g svežeg bebi spanaća
– 120-150 g belog sira
– po potrebi so
– po ukusu mleveni biber

Preliv:
– 1 jaje
– 2-3 kašike kisele pavlake
– prstohvat soli

Priprema:
~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
Priprema fila
Očistite, operite i obarite bebi spanać u kipućoj slanoj vodi – dovoljno je par minuta. Ocedite, prohladite i iseckajte obareni spanać. Izgnječite sir, pomešajte sa iseckanim spanaćem, dodajte malo mlevenog bibera i ako ima potrebe, malo soli (zavisi koliko je sir slan).
~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
Priprema palente
Stavite vodu, so i maslac da provri pa, mešajući sve vreme, postepeno dodajte palentu. Kuvajte na umerenoj vatri sve vreme mešajući – biće kuvana za 2-3 minuta.
~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
Pečenje
U malu podmazanu tepsiju sipajte polovinu palente, premažite filom i odozgo sipajte ostatak palente. Umutite jaje sa kiselom pavlakom i malo soli u glatku smesu i premažite preko palente. Zapecite u rerni na 180 stepeni 15 do 20 minuta (koliko da jaje ne bude živo i da se uhvati korica).
~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
Serviranje
Zapečenu slanu tortu prohladite, isecite na kocke i poslužite.