Voćni rolat

Potrebno je:

Za koru:

– 6 jaja
– 3 kašike šećera
– 1/2 čaše vode
– 1 čaša brašna
– 2 kašike kakao
– 2 kesice vanilin šećera
– 1 kašičica praška za pecivo
– 1 prstohvat soli
– 2 kašike ulje

Za fil:

– 250 ml slatke pavlake
– 180 g kisele pavlake
– 100 g šećera u prahu
Za nadev:

– 2 banane

Za dekoraciju:

– po potrebi crvene dekor mrvice

Priprema:

Za koru:

1. U jednu posudu staviti 3 belanceta, a u drugu 3 žumanceta i 3 cela jajeta.

2. U posudu sa žumancima dodati šećer, vanilin šećer i umutiti mimserom.

3. U posudu sa žumancima i jajima dodati vodu,ulje i umutiti mikserom.

4. Umešati prosejano brašno i prosejan kakao.

5. Dodati prašak za pecivo, posoliti i izmešati špatulom.

6. Zatim umutiti mikserom, dodati smesu sa umućenim belancima i lagano izmešati špatulom kako bi se svi sastojci sjedinili.

7. Rernu uključiti na 250 stepeni da se zagreje.

8. Pleh od električnog šporeta obložiti pek-papirom, usuti pripremljenu smesu i ravnomerno rasporediti.

9. Peći na 180 stepeni 15 minuta.

10. Gotovu koru izvaditi iz rerne, uviti u pek-papir na kome se pekla i ostaviti da se ohladi.

Za fil:

11. U dublju posudu usuti slatku pavlaku i umutiti mikserom.

12. U zasebnu posudu staviti kiselu pavlaku, dodati šećer u prahu i sjediniti mikserom.

13. U umućenu slatku pavlaku dodati smesu sa kiselom pavlakom i lagano izmešati špatulom kako bi se svi sastojci sjedinili.

14. Ohlađenu koru odviti i premazati filom.

15. Uz jednu stranu poređati banane.

16. Lagano uviti u rolat i odseći krajeve.

17. Ceo rolat premazati filom (preostalom količinom fila sa pavlakom).

18. Posut crvenim dekor mrvicama i ostaviti u frižider da se rolat stegne.

17. Rolat seći na parčad željene veličine, servirati i poslužiti.

Napomena:

Vodu i brašno meriti čašom od 2 dl. Prijatno!