Voćne korpice

Krenula je sezona voća: jagode, maline, ribizle, višnje, pa će breskve, kajsije, borovnice, kupine, i tako dalje. Takođe je krenula i sezona vrućina tako da je vreme za poslastice koje se brzo spremaju, a sa što više svežeg voća.
Evo jednog recepta za korpice od oblandi gde sam koristila od voća breskve i ribizle (to sam voće trenutno imala), a vi možete praviti druge kombinacije s tim što, pošto korpice nisu velike, najbolje je da preko šlaga ide neko sitno bobičasto voće kao što su ribizle, šumske jagode, borovnice ili sitnije maline (a uz to ovo voće i ne gubi boju kao breskve, kajsije i jabuke). Spremila sam ih za manje od pola sata.

Potrebno vam je:
– 1 list oblande
– 1 kesica šlag krema
– 150ml mleka
– 2 kašike šećera u prahu (pošto su ribizle kiselkaste da kolač ne bi bio previše kiseo)
– 100g čokolade
– 50g margarina
– oko 100g ribizli
– 2-3 breskve (zavisno od veličine)

Priprema:

List oblande iseći na 12 kvadrata (otprilike 9x9cm) i komade oblandi staviti između dve navlažene krpe da omekšaju.

Za to vreme staviti čokoladu i margarin u komadima u šerpicu na laganu vatru da se otope – povremeno promešati. Umutiti šlag krem sa mlekom i šećerom u prahu po uputstvu na kesici. Omekšale komade oblande saviti i ubaciti u kalupe za mafine i oblikovati korpice. U svaku korpicu sipati po malo otopljene čokolade (otprilike 1/3 kašike). Preko naređati breskve isečene na komadiće.

Bogato nafilovati šlagom i posuti ribizlama.