Voćna torta sa palačinkama

Potrebno je:

– 13 komada palačinki
– 1 komad crvna boja za kolače
– 200 g borovnica
– 200 g malina
– 5 kašika šečera
– 2 kesice želatina
– 5 kašika vode
– 500 ml jogurta
– 500 ml slatke pavlake ili šlaga

PRIPREMA:

1. Izmutiti palačinke na uobičajen način. Dodati crvenu prehrambenu boju. U šerpicu staviti jogurt i šećer, a želatin preliti sa 5 kašika vode i ostaviti da nabubri. Jogurt i šećer mešati sve vreme na tihoj vatri. Ne treba da provri samo da bude vruće da se istopi šećer. Skloniti sa vatre. Dodati nabubreli želatin i mešati sve vreme dok se želatin ne istopi.

2. Ostaviti sa strane da se ohladi. Izmutiti slatku pavlaku. Odvojiti 5 kašika sa strane odvojiti malo za dekoraciju. U preostalu slatku pavlaku umešati kašikom ohladjen jogurt sa želatinom. Uzeti 5 komada palačinke.

3. Svaku premazati kašikom slatke pavlake pa po njoj rasporediti po malo borovnica i malina. Jednu palačinku iseći na trake. Sada tu nafilovanu palačinku skupiti u vrećicu i vezati je tom trakicom od palačinke. Uzeti jednu dublju šerpu ili kalup sa obručom. 6 palačinke rasporediti na dno i stranice šerpe, ali tako da pola palačinke viri van šerpe.

4. Na dno sipati malo fila pa rasporditi nafilovane palačinke (vrećice). Sipati ostatak fila između tih vrećica, skroz do vrha šerpe. Staviti malo voća u fil.
Sa jednom palačinkom zatvoriti sve. Šerpu prekriti prozirnom folijom i ostaviti preko noći u frižideru. Sutra dan skinuti foliju pa izvrnuti na tacnu i ukrasiti ostatkom slatke pavlake.

5. Po želji staviti i malo voćnog preliva kao dekoraciju.

6. Iseći i poslužiti.