Saher kocke

Potrebno je:

Za koru:

– 4 jajeta
– 100 g šećera
– 60 g čokolade za kuvanje
– 60 g brašna
– 1 kašičica kakao
– 60 g maslaca

Za premazivanje:

– po potrebi džem od kajsije

Za glazuru:

– 150 g čokolade za kuvanje
– 3 kašike ulje

Priprema:

1.  Mikserom umutiti belanca i šećer. Dodati žumanca i dobro umutiti mikserom.

2.  Umešati otopljenu čokoladu, maslac i izmiksati.

3.  Mikser isključiti, umešati brašno,kakao i lagano sjediniti špatulom.

4.  Smesu uliti u pleh obložen pek-papirom i peći u dobro zagrejanij rerni na 180 stepeni 20 minuta.

5. Gotovu koru izvaditi iz rerne i ostaviti da se ohladi.

6.  Koru podeliti na 3 trake.

7.  Svaku traku premazati pekmezom od kajsije i poređati jednu preko druge.

8.  Kolač ostaviti da se stegne, pa iseći na kocke željene veličine.

Za glazuru:

9.  Čokoladu za kuvanje polomiti na kockice, staviti u šerpu, dodati ulje i otopiti na pari.

10.  Čokoladnom glazurom preliti kocke.

11.  Ostaviti da se glazura stegne, pa poslužiti.