Rolat sa malinama

Potrebno je:
Za rolat:
– 8 jaja
– 8 kašika šećera
– 5 kašika brašna
Za fil:
– 1 l mleka
– 10 kašika šećera
– 4 pudinga od vanile
– 250 g margarina
– 300 g maline

Priprema:

Za koru:

1. Mikserom umutitu žumanca sa šećerom, dodati brašno te lagano mutiti mikserom.

2. Posebno umutiti šam od belanaca, umešati u smesu sa žumancima i lagano promešati varjačom kako bi se svi sastojci sjedinili.
3. Pleh od električnog šporeta obložiti pek-papirom,uliti smesu i peći na 180 stepeni 15 minuta.
4. Gotovu koru izvaditi iz rerne,uviti u rolat(sa papirom na kome se pekla) a zatim u nakvašenu kuhinjsku krpu i ostaviti da se ohladi.

Za fil:

1. U šerpu usuti 800 ml mleka,dodati šećer i staviti na vatru da provri.
2. Posebno u 200 ml hladnog mleka razmutiti puding i ukuvati u vrijuće mleko.
3. Kad dobije pottebnu gustinu skloniti sa vatre i ostaviti da se ohladi.
4. Margarin penasto umutiti, sastaviti sa ohlađenim filom i dobro umutiti mikserom.
5. Ohlađeni rolat odviti, naneti fil, rasporediti maline, te ponovi uviti u rolat.
6. Dekorisati po želji,ostaviti da se stegne te seći,servirati i poslužiti.