Recept za ruske kape sa jafom

Potrebno je:
– 450 ml mleka
– 30 g brašna
– 80 g šećera
– 1 kašičica vanilin šećera
– 160 g putera
– 45 g gustina
– 300 g jafa keksa
– 120 g kokosovog brašna

– – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – –
Priprema:
– – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – –
1. U činiji sipajte  brašno i gustin, a zatim  i vanilin šećer.
– – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – –
2. Kada promešate dobro  sastojke  dodajte postepeno oko 100 ml mleka i mutite.
– – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – –
3. Ostatak mleka dodajte u šerpu i stavite da provri na srednjoj temperaturi.
– – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – –
4. Žicom dobro nastavite da mutite smesu sa brašnom, mlekom i gustinom, pa je postepeno dodajte u mleko koje je provrelo.
– – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – –
5. Mešajte žicom smesu   na laganijoj vatri dok ne dobijete gustu strukturu.
– – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – –
6. Smesu prebacite u činiju i  ostavite da se ohladi.
– – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – –
7. Kada se ohladi , dodajte  puter i nastavite da mutite mikserom  dok ne dobijete gust fil.
– – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – –
8. Fil stavite u špric za kolače ili  jednostavno kašikicom  nanesite na jafa keks, pa ga preklopite drugim jafa keksom.
– – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – –
9. Uvaljajte ivice  u kokosovo brašno.