Puding rolat sa višnjama

Sastojci:

– 1 pakovanje gotovih kora,
– – 300 g očišćenih višanja,
– 1 šolja (2 dl) jogurta,
– 3 jajeta,
– 1 šolja griza,
– 1 kesica praška za pecivo,
– 1 šolja ulja,
– 1 šolja šećera

Fil :

– 3 kesice pudinga od vanile,
– 1 l mleka,
– 80 g maslaca,
– 130 g šećera

Priprema:

800 ml mleka staviti da provri sa šećerom, a u 200 ml razmutiti pudingod vanile. U provrelo mleko dodati razmućeni puding i mešati dok se ne zgusne, pa ostaviti da se hladi uz povremeno mešanje. U hladan puding dodati umućeni maslac sobne temperature i izmutiti mikserom.

Premaz:
Penasto umutiti jaja postepeno dodajući šećer. Zatim dodati jogurt, griz, prašak za pecivo i ulje, pa sjediniti.
Kore podeliti na 3 dela, svaku koru premazati pripremljenim premazom Na predposlednju rasporediti višnje, a na poslednju naneti puding od vanilei uviti je u rolat.

Ponoviti postupak sa ostatkom kora pa staviti u zagrejanu rernu na 180C stepeni da se peče dok ne porumeni.