Pita sa višnjama

Potrebno je:

Za nadev:
– 800 g višanja
– 300 g šećera
– 2 kesice vanilin šećera
– 5 kašika pšeničnog griza
Za premazivanje kora:
– 100 ml ulje
– 50 ml gazirana mineralna voda
I još:
– 500 g tankih kora za pitu

Priprema:

Za nadev:
U odgovarajuću posudu staviti višnje, dodati šećer, vanilin šećer, izmešati i ostaviti da odstoji desetak minura (da se šećer otopi). Dodati pšenični griz i izmešati.

Za premazicanje kora:
Gaziranu mineralnu vodu usuti u posudu, dodati ulje i izmešati.

Uzeti jednu koru, prenazati je mešavinom ulja i gazirane mineralne vode i tako ređati i premazivati 4 kore.
I četvrtu premazati, pa po kori rasporediti nadev sa višnjama. Urolati.
Na isti način napraviti još 2 rolata.
Rolate poređati u uljem podmazan pleh, pa ih premazati uljem.
Peći u dobro zagrejanoj rerni na 180 stepeni 40 minuta.
Gotovu pitu izvaditi iz rerne, prekriti je čistom kuhunjskom krpom i ostaviti da se prohladi.
Pitu iseći na parčad željene veličine, servirati i poslužiti.