Piškote sa kremom od jaja, limuna i bele čokolade

Sastojci:

– 21-24 komada piškota
– oko 1 dl mleka

Krem:
– 2 jajeta
– 120 g šećera
– sok od 1/2 limuna
– 4 kašike gustina
– 5dl mleka
– 150 g bele čokolade

Dekoracija:
– 50g bele čokolade
– malo limunove korice

– – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – –

Priprema:

Možete da spremate tri velike (duple) porcije deserta (koristite čaše od 4dl) i stavljala po 7 celih piškota namoćenih u mleko ili 6 normalnih porcija (koristite klasične čaše od 2 dl ili činijice za puding) i u svaku činijicu stavite po 4 piškote prelomljene na 3-4 dela i namočene u malo mlakog mleka.

Za krem u šerpicu stavite jaja, šećer, sok od pola limuna, izmešajte žicom, dodajte gustin i ulijte mleko. Kuvajte na umerenoj-nižoj temperaturi uz stalno mešanje da se krem zgusne (pazite da ne zagori). Krem je kuvan kada varjača ostavlja trag na dnu šerpe. U vreo krem dodajte nalomkanu belu čokoladu i mešajte dok se sva čokolada ne otopi. Sklonite s ringle i ostavite nekoliko minuta da se prohladi da ne bude baš vrelo, pa sipajte preko piškota.

Desert prvo ohladite na sobnoj temperaturi, pa onda ostavite u frižider na par sati. Ukrasite rendanom belom čokoladom i limunovom koricom isečenom na trakice.