Novogodišnji medenjaci sa đumbirom

Potrebno je:

Za testo:

– 300 g brašna
– 70 g smeđeg šećera
– 1 prstohvat soli
– 1 kašičica cimeta
– 1 kašičica muskatnog oraščića
– 1 kašičica mlevenog đumbira
– 1 kašičica sode bikarbone
– 120 g maslaca
– 100 g med
– 1 jaje

Za kraljevsku glazuru:

– 1 belance
– 250 g šećera u prahu
– 2 kašike soka od sveže ceđenog limuna

Priprema:

Za testo:

1.  Mikserom umutiti maslac sa šećerom, dodati jaje, med i umutiti mikserom.

2.  Zasebno u dublju posudu usuti brašno, dodati so, cimet, muskatni oraščić, đumbir, sodu bikarbonu i izmešati, pa smesu postepeno dodavati u posudu sa maslacem i mutiti mikserom, pa nastaviti mešenje rukom.

3.  Testo staviti u najlon kesu i ostaviti u frižider da odstoji 1 sat.

4.  Testo izručiti na pobrašnjenu radnu površinu i razviti oklagijom.

5.  Modlicama različitih obika vaditi medenjake i poređati ih u pleh obložen pek-papirom.

6.  Peći u dobro zagrejanoj rerni na 180C stepeni 15 minuta.

7.  Gotove medenjake izvadoti uz rerne i ostaviti da se ohlade.

Za kraljevsku glazuru:

8.  Mikserom umututi belance koliko samo da zapeni. Dodati šećer u prahu, sok od limuna i kratko umututi mikserom.

9.  Bojiti po želji jestivom kolačarskom bojom i dekorisati medenjake.

Komentar:
Želim Vam srećnu i uspešnu 2023. godinu!