Kuglof s malinama

Potrebno je:

– 6 jaja
– 300 g šećera
– 200 ml mleka
– 200 ml ulje
– 300 g brašna
– 1 kesica praška za pecivo
– 300 g maline

Za posipanje:
– po potrebi šećer u prahu

Priprema:

1.Odvojiti belanca od žumanaca.
Belanca umutiti mikserom, dodati šećer i dobro umutiti mikserom.
Žumanca takođe umutiti mikserom, sastaviti sa smesom od belanaca i šećera i lagano izmešati ručnom žicom za mućenje kako bi se svi sastojci sjedinili.

2.Brašno pomešati sa praškom za pecivo, polovinu usuti u umućenu smesu,naizmenično dodavati mleko i ulje, umešati preostalo brašno i lagano mešati ručnom žicom za mućenje kako bi se svi sastojci sjedinili.

3.Kalup za kuglof dobro premazati margarinom,uliti polovinu pripremljene smese,rasporediti maline i peći u dobro zagrejanoj rerni na 180 stepeni 10 minuta.

4.Potom kalup izvaditi iz rerne,uliti preostalu smesu i vratiti u rernu.

5.Peći još 40 minuta na 180 stepeni.
Gotov kuglof izvaditi iz rerne i ostaviti da se prohladi.

6.Izručiti kuglof iz kalupa, posuti šećerom u prahu, seći na parčad željene veličine, servirati i poslužiti.