Krempita u čaši

Potrebno je:

Za podlogu:

– 80 g mlevenog keksa
– po ukusu aroma ruma
– par kapi soka od sveže ceđenog limuna
– 30 g maslaca

Za fil:

– 2 jajeta
– 80 g šećera
– 2 kesice vanilin šećera
– 180 ml mleko
– 2 kašike gustina

Za beli deo:

– 150 ml skatke pavlake

Za dekoraciju:

– po potrebi mleveni keks
– 3 piškote

Priprema:

Za podlogu:

1. U dublju posudu usutoli mleveni keks, dodati aromu ruma, limunov sok, otopljen maslac i izmešati.

Za fil:

2. Odvojiti belanca od žumanaca, pa u žumanca dodati 50 g šećera i umutiti mikserom. Zatim dodati 30 ml mleka, gustin i uzmiksati.

3. U šerpu usuti 150 ml mleka, dodati vanilin šećer, umešati smesu sa žumancima i staviti na vatru i kuvati 2 minuta.

4. Belanca umutiti mikserom sa 30 g šećera, pa ih dodati u šerpu sa žumancima i brzo mešati 1-2 minuta (odizati šerpu tokom mešanja kako se fil ne bi zalepio za šerpu).

5. U 3 čaše rasporediti podlogu od keksa.

6. Preko naneti fil i ostaviti da se ohladi.

Za beli deo:

7. Slatku pavlaku umutitu mikserom u čvrst šlag i naneti preko žutog fila.

8. Posuti mlevenim keksom.

9. Dobro rashladuti i pre posluživanja u svaku čašu staviti prepolovljene piškote.