Keksići sa ukusom jagode

Sastojci:

– 200 g bele čokolade
– 50 g margarina ili putera
– 150 g šećera
– 200 g brašna
– 1 prstohvat soli
– 2 jajeta
– 1 kesica praška za pecivo
– 2 kašičice ekstrata od jagode
– 2 kašičice crvene prehrambene boje
– 50 g kristal šećera
– 50 g prah šećera

_-_-_-_-_-_-_-_-_-_-

Priprema:

Na pari otopiti čokoladu, dodati puter ili margarin pa ostaviti da se malo prohladi. Posebno umutiti jaja sa šećerom. Povezati obe smese, dodati ekstrat od jagode i crvenu boju.

Sve lepo sjediniti pa dodati brašno pomešano sa praškom za pecivo i prstohvatom soli. Umesiti testo pa ga umotati u najlon kesu i ostaviti u frizideru najmanje tri, četiri sata, a najbolje je kada prenoći.

Izvaditi testo iz frižidera pa otkidati po malo, formirati kuglice, veličine manjeg oraha. Svaku kuglicu bogato uvaljati prvo u kristal šećer pa zatim u prah šećer.

Poredjati kuglice u tepsiju preko papira za pečenje. Ostaviti razmak izmedju kuglica zato što prilikom pečenja dosta narastu.

Staviti ih da se peku u zagrejanu rernu na 180 stepeni oko 10-12 minuta. Pečene keksice kada se ohlade staviti u metalnu kutiju i zatvoriti. Sto duže stoje biće mekši i lepši.ju kuglica zato što prilikom pečenja dosta narastu.