Griz na vodi sa kokosom i malinama

Poslastica je odlična za post na vodi – kombinaciju griz – maline – kokos sam već više puta isprobala u nekim mrsnim varijantama i stvarno je fenomenalna. Recept je, uz neznatne izmene, preuzet sa Blic Žena (izvor: Tik – Tok slatki_biseri). Na izgled recept je vrlo jednostavan i priprema je stvarno brza (15-20 minuta), ali morate biti jako pažljivi i pri prženju prezli i pri kuvanju griza (meni se malo zgrudvao, jer sam pri kraju dodavanja požurila i sunula malo veću količinu odjednom). Smesa od griza je jako gusta pa poslasticu komotno možete spremiti kao kolač u četvrtastom kalupu 24×24 cm (ili okruglom prečnika oko 22 cm) i posle seći na kocke ali meni je bilo lakše da je spremim u čašama.

Sastojci:
Podloga:
– 4 kašike prezli
– 2 kašike šećera

Griz:
– 300 g pšeničnog griza
– 100 g šećera
– 100 g kokosa
– 1 kesica vanilin šećera
– 1 l vode

Voće:
– 200 g malina
– 2 kašike šećera

~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
Priprema:
~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
Na suvom tiganju propržite prezle izmešane sa šećerom. Temperatura treba da bude umerena, smesu morate brzo da mešate dok se šećer topi i karamelizuje prezle i čim sklonite s ringle sipajte odmah, po malo smese u posudice ili čaše.
~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
Maline izgnječite i pomešajte sa šećerom i stavite u šerpicu na ringlu da se, uz povremeno mešanje, kuvaju desetak minuta.
~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
Vodu sa šećerom stavite da provri pa kad provri postepeno dodajte, uz stalno mešanje, griz. Budite spori i pažljivi pri dodavanju griza da vam se smesa ne zgrudva. Kada je griz skuvan sklonite s ringle, umešajte vanilin šećer i kokos. Polovinu griza rasporedite preko prezli.
~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
U ostatak griza umešajte skuvane maline i dobro izmešajte, pa rasporedite preko prvog sloja griza. Ostavite par sati na hlađenje u frižider.