Domaći sladoled

Divan kremasti sladoled, brzo se sprema, dobija se oo 3.5l smese koju možete po želji podeliti na više delova i dodati ono što volite: čokoladu ili voće.

– 8 jaja
– 11 kašika šećera
– 3 dl mleka
– 100 g bele šlag kreme
– 250 g margarina

Dodaci
– aroma rum, aroma vanile
– 100 g čokolade
– 100 g mlevenih pečenih lešnika
– 100 g bobičastog voća – borovnice

Priprema:

Odvojite žumanca do belanaca.

Žumanca umutite sa 3 kašike šećera i kuvajte na pari uz postepeno dodavanje margarina isečenog na veće komade i uz mešanje. Kuvajte na pari dok se sav margarin ne otopi i dobijete ujednačenu smesu (5minuta).

Smesu sklonite s ringle i ostavite da se prohladi.

Umutite 100g šlag krema sa 3dl mleka.

Umutite 8 belanaca sa 8 kašika šećera u čvrst šam.

U šam, uz stalno mućenje mikserom, dodajte postepeno smesu od žumanca. Na kraju u smesu dodajte i umućen šlag krem i sve zajedno umutite.

Dodajte u smesu od 1/3 do 1/2 bočice arome vanile (ili 5-6 esica vanilin šećera).

Ja sam smesu podelila na 4 dela.

Prvi deo sam ostavila kakav jeste – sa ukusom vanile.

U drugi deo dodala sam 100g mlevenih pečenih lešnika.

U treći deo smese umutila sam 100g otopljene čokolade i kašiku arome ruma.

U četvrti deo umutila sam 100g izblendiranih borovnica.

Pripremljene smese sipajte u posebne kutije i stavite u zamrzivač na nekoliko sati, najbolje preko noći i čuvajte u zamrzivaču. Pre srviranja treba mu samo par minuta da se opusti, najduže treba za deo sa čokoladom.