Čokoladne profiterole

Potrebno je:

Za profiterole:

– 4 jajeta
– 200 g brašna
– 1 kesica vanilin šećrra
– 1 prstohvat soli
– 3 kašike šećera
– 70 g margarina
– 200 ml voda

Za preliv:

– 150 g čokolade za kuvanje
– 3 kašike ulje

Priprema:

Za profiterole:

1. Vodu sipati u šerpu, dodati vanilin šećer, so, šećer, margarin, izmešati i staviti šerpu na vatru.

2.  Kada se margarin otopi i sjedini sa svim sastojcina sklonoti šerpu sa vatre.

3.  U smesu dodati brašno i sve vreme mešati ručnom žicom za mućenje.

4.  Nakon jednog minuta dodati jaja i umututi mikserom.

5.  Pripremljenom smesom puniti špric za dekorisanje torti i istiskivati profiterole u pleh obložen pek-papirom.

6.  Peći na 180 stepeni 20 minuta.

7.  Pečene profitetole izvaditi iz rerne, ostaviti ih da se prohlade, pa ih složiti na tanjir (tacnu).

Za preliv:

8.  Čokoladu za kuvanje polomiti na kockice, staviti u šerpu, dodati ulje i otopiti na pari.

9.  Čokoladnom glazurom preliti profiterole i poslužiti.