Čokoladne krofne

Čokoladne krofne – Potrebno je:

Za testo:

–  400 g brašna
–  200 ml mleka
–  2 kesice vanilin šećera
–  5 g suvog kvasca
–  70 g maslaca
–  2 žumanceta
–  1 prstohvat soli
–  3 kašike šećera

Za prženje:

–  po potrebi ulje

Za glazuru:
–  200 g čokolade za kuvanje
–  4 kašike ulje

Za dekoraciju:
–  mleveni keks
–  krem bananice
–  kinder bueno
–  oreo keks
–  kinder čokolada
–  kit-ket
–  napolitanke
–  mlečna čokolada (ili sa lešnikom)
–  maline

Čokoladne krofne – Priprema:

1.  U mlakom mleku rastvoriti kvasac i ostaviti da odstoji 10 minuta.

2.  U dublju posudu usuti brašno, dodati šećer, vanilin šećer, posoliti i izmešati.

3.  Dodati nadoşli kvasac, žumanca, omekšali maslac i zamesiti testo.

4.  Prekriti čistom kuhinjskom krpom i ostaviti da odstoji 30 minuta.

5.  Nadošlo testo izručiti na pobrašnjenu radnu površinu i oklagijom razviti u veliki krug.

6.  Okruglom modlom (ili čašom) vaditi krofne.

7.  Poređati ih na tacnu, prekriti čistom kuhinjskom krpom i ostaviti da odstoje 25 minuta.

8.  Krofne pržiti na zagrejanom ulju-spustiti krofne, poklopiti i kada okrenete drugi stranu krofni da se prže ne poklapati.

9.  Kada porumene sa obe strane rešetkastom kašikom ih vaditi iz ulja i odlagati na kuhinjski papir kako bi se ocedio višak masnoće.

10.  Prohlađene krofne zaseći oštrim nožem po sredini u krug, praveći udubljenje.

Za glazuru i dekoraciju:

11.  Čokoladu za kuvanje polomiti na kockice, staviti u šerpu, dodati ulje i otopiti na pari.

12.  Čokoladnom glazurom preliti prohlađene krofne, pa ih dekorisati po svom izboru

Savet:

Na Vama je odluka o dekoraciji. Moj predlog za dekoraciju je: mleveni keks, krem bananice, kinder bueno, oreo keks, kinder čokolada, kit-ket, napolitanke, mlečna čokolada (ili sa lešnikom), maline. Svakako dobijate veoma ukusne i dekorativne krofne. Napravite ih i obradujte svoje mališane.