Čeri brendi čokolada – višnje u čokoladi

Kombinujući sveže višnje, rakiju i čokoladu, ove čokolade sa likerom i trešnjom savršeno su završetke svakog obroka ili se mogu konzumirati same, kao posebna poslastica.

Inspiracija za ove čokolade je zapravo bila cena gotovih bombonjera u prodavnici. Očigledno sam mislio da mogu bolje za znatno nižu cenu. Ovaj recept je rezultat tog pokušaja.
Dobra stvar u vezi sa ovim receptom je što možei sa ili bez alkohola, što znači da ako imate mešavinu odraslih i dece, možete jednostavno da preskočite alkohol za neke od trešanja, tako da niko ne mora da propusti.

Sastojci:
– 12 svežih trešanja sa peteljkama još uvek na nj.
– ½ šolje tamne ili mlečne čokolade
– 1 šolja ukrasa za posipanje (opciono)
– šolja rakije (opciono)

Možete da povećate količine trešanja i čokolade sve dok imate dovoljno rakije da natopite višnje.

Korak 1: zarežite trešnje
Uzmite oštar nož i zarežite svaku koru trešnje da rakija prodre u voće.
Preskočite ovaj korak za verziju bez alkohola

Korak 2: Potopite trešnje u rakiju
Stavite trešnje u činiju ili drugu posudu i sipajte toliko rakije da ih prekrije. Nakon što to uradite, ostavite ih na stranu i ostavite trešnje da se namaču najmanje 4 sata ili najbolje preko noći.
Opet, preskočite ovaj korak ako pravite bezalkoholnu verziju

Korak 3: Osušite trešnje
Uklonite trešnje i osušite ih papirnim ubrusom. Trešnje moraju da budu suve, jer ako na njima ima tečnosti, to će pokvariti otopljenu čokoladu kada se umače.
Nećete morati ovo da radite ako ne koristite alkohol.

Korak 4: Otopite čokoladu
Otopite čokoladu. To možete učiniti tako što ćete koristiti loče sa dvostrukim dnom iznad šporeta ili mikrotalasnu pećnicu na maloj snazi. Može i džezva u vruću vodu

Korak 5: Potopite trešnje
Višnje premazati otopljenom čokoladom. Možete koristiti kašičicu da biste bili sigurni da su potpuno obloženi.

Korak 6: Umočite trešnju u prskalice
Uzmite trešnju umočenu u čokoladu i uvaljajte je u posip. Koliko ćete trešnje premazati u prskanju zavisi od vas.
Opet, ovaj korak je potpuno neobavezan i zapravo bih ga preporučio samo za bezalkoholnu verziju recepta ako pravite višnje za decu.

Korak 7: Pustite da se čokolada stegne
Zatim stavite višnje na tanjir obložen masnim papirom. Pazite da se ne dodiruju.
Kada imate sve višnje na tanjiru, stavite je u frižider da se ohladi i ostavite da se čokolada dobro stegne.

Korak 8: Spremni za jelo
Kada se čokolada potpuno stegne spremne su za serviranje. Odlično se slažu uz kafu posle obroka ili su ukusne same kao posebna poslastica.

Napomene: Zadržite rakiju nakon što uklonite trešnje. Ukus će biti poboljšan trešnjama, tako da ih možete popiti ili koristiti za kuvanje.

Ako rakija nije za vas, možete je zameniti viskijem, vodkom ili čak stvarima poput likera od pomorandže. Sve će raditi podjednako dobro, što ćete izabrati zavisiće od vašeg ličnog ukusa.