Baklavice sa čokoladom
lako i brzoPotrebno je:
Za sirup:
– 300 g šećera
– 300 ml voda
– 2 kesice vanilin šećera
Za nadev:
– po potrebi eurokrem
– 400 g oraha
Za premazivanje:
– 200 g maslaca
Za valjanje rolnica:
– 300 g čokolade za kuvanje
– 6 kašika ulje
I još:
– 500 g tankih kora(za pitu)
Priprema:
————>Za sirup:
1. Prvo priptemiti sirup kako bi se dobro ohladio. U šerpu usuti šećer, dodati vodu, vanilin šećer i izmešati. Staviti na vatru i kuvati dok ne dobije potrebnu gustinu (sirup treba da bude gušći). Skloniti sa vatre i ostaviti da se ohladi.
————> Za rolnice:
2. Maslac otopiti, pa premazati jednu koru.
3. Preklopiti drugom korom, pa i nju premazati otopljenim maslacem.
4. Zatim staviti treću koru, ali nju premazati malo više od polovine, pa taj deo koji nije premazan maslacem premazati eurokremom.
5. Preko eurokrema rasporediti seckane orahe.
6. Urolati i useći na rolnice željene dužine.
7. Poređati ih u uljem podmazan pleh.
8. Postupak ponoviti i sa preostalim sastojcima (dobijajuči još 5 rolata).
9. Pripremljene rolnice peći u dobro zagrejanoj rerni na 180 stepeni 25 minuta.
10. Gotove rolnice izvaditi iz rerne, pa ih idmah umakati u hladan sirup, poređati na tacnu i ostaviti da se ohlade.
————>Za valjanje baklavica:
11. Čokoladu za kuvanje polomiti na kockice, staviti u šerpu, dodati ulje i otopiti na pari.
12. U čokoladnu glazuru uvaljati ohlađene baklavice.
13. Poređati ih na pek-papir i posuti seckanim orasima.
14. Ostaviti da se čokolada dobro stegne.
15. Baklavice servirati i poslužiti.
