Baklava rolnice sa suvim grožđem

Potrebno je:

Za sirup:

– 500 g šećera
– 200 ml voda
– 2 vanilin šećera

Za nadev:

– 100 ml voda
– 100 g šećera
– 125 g margarina
– 100 g pšeničnog griza
– 250 g mlevenih oraha
– po potrebi suvo grožđe

Za prelivanje:

– 125 g margarina
– 100 ml ulje

I jiš:

– 500 g tankih kora

_-_-_-_-_-_-_-_-_-_-_-_-_-_-_-_-_-_-_-_-_-_-

Priprema:

Za nadev:

1. U odgovarajućoj posudi sjediniti vodu, šećer, otopljen margarin i izmešati.

2. Dodati griz, mlevene orahe, suvo grožđe (oko 50 g) i izmešati kako bi se svi sastojci sjedinili.

3. Uzeti 2 kore, pa niz jedan kraj (niz duž) rasporediti nadev.

4. Urolati i staviti u pleh.

5. Postupak ponoviti i sa preostalim korama i nadevom.

6. Pripremljene rolate iseći na parčad željene veličine, pa ih preliti otopljenim margarinom i uljem (u šerpicu staviti margarin, dodati ulje, staviti na vatru i kada se margarin otopi i sjedini sa uljem, skloniti sa vatre i preliti rolnice u plehu).

7. Peći u dobro zagrejanoj rerni na 180 stepeni 30 minuta.

Za sirup:

8. U šerpicu staviti šećer, dodati vanilin šećer, vodu, izmešati i staviti na vatru. Kuvati dok se sirup ne zgusne (ali ne dugo, sirup ne sme da bude isuviše gust).

9. Pečene rolnice izvaditi iz rerne i ostaviti da se prohlade.

10. Mlake rolnice preliti mlakim sirupom.

11. Ostaviti da se dobro ohlade i da baklava lepo upije sirup.

12. Baklava rolnice servirati i poslužiti.