Zimska ruža

Potrebno je:

– 1,5 dl mleka ,
– 2 kašičice šećera,
– 1 kašičica soli,
– 1 kvasac ,
– 1 dl jogurta ,
– 4 kašike pavlake ,
– 1 dl ulj,
– 1 žumance,
– 600 g brašna.
– margarin za premazivanje.

Priprema:

1. U mlako mleko dodati šećer i kvasac i ostaviti da nadođe, zatim dodati so,jogurt, pavlaku, ulje, žumance, brašno sve dobro sjediniti i ostaviti da naraste.
2. Razvući oklagijom testo na oko 0,5 cm uzeti srednji poklopac od šerpe i opceći krug.
3. Krug iseći po širini i premazati margarinom pa ukoso umotati.
4. Spojiti krajeve i staviti u okruglu tepsiju. Pogaču celu premazati žumancetom i ostaviti da raste još oko pola sata, peći na 200 stepeni dok pogača ne dobije lepu zlatnu boju.