Susam kiflice

Potrebno je:

Za testo:

– 100 ml voda
– 10 g suvog kvasca
– 1 kašičica šećera
– 1 kašičica soli
– 4 kašike ulje
– 150 g kisele oavlake
– 350 g braašna

Za premazivanje i posipanje:

– 1 jaje
– po potrebi susam

I još:

– po potrebi margarin

Priprema:

–1– U činiju usuti kvasac,dodati šećer,1 kašiku brašna, mlaku vodu i izmešati ručnom žicom za mućenje.

–2– Dodati kiselu pavlaku,ulje i izmešati.

–3– Posoliti,postepeno dodavati brašno i zamesiti mekše testo.

–4– Prekriti čistom kuhinjskom krpom i ostaviti da odstoji 30 minuta.

–5– Testo izručiti na pobrašnjenu radnu površinu i okagijom razviti u veliki krug.

–6– Iseći na 16 trouglova.

–7– Uviti kiflice.

–8– Poređati ih u pleh obližen pek-papirom.

–9–. Premazati ih umućenim jajetom,posuti susamom i osraviti da odstoje 40 minuta.

–10– Na svaku kiflicu staviti po manju kockicu margarina.

–11– Peći u dobro zagrejanoj rerni n 180 stepeni 25 minuta.

–12– Gotove kifluce izvaditi iz rerne, prekriti ih čistom kuhinjskom krpom i ostaviti da se prohlade.

–13– Kiflice servirati i poslužiti.