Štrudla sa sirom i kobasicama

SASTOJCI
500 g brašna,
250 ml mleka,
50 g margarina,
1 jaje,
1/2 kašičice soli i
1 kockica kvasca.
Fil:
2 kašike kečapa
ili mlevenog paradajza,
3 kobasice,
1 kašika suvog začina,
biber i
200g sitnog sira.
1žumance za premazivanje.
U 1/4 litra mleka staviti da nadođe kvasac uz dodatak malo šećera. U posudi promešati brašno sa malo soli pa dodati istopljen margarin i nadošao kvasac. Sve to dobro umesiti i podeliti testo na dva dela, rastanjiti i filovati. Svaki deo testa razvući oklagijom premazati kečapom, rasporediti kobasice posuti sirom i filovati pa zatim urolati i staviti u podmazan pleh. Premazati sa žumancetom. Ostaviti da štrudla lepo naraste, i peći u zagrejanoj rerni na 2 00 stepeni oko 40 do 45 minuta, zavisno od šporeta.