Spirala pogača

Za testo je potrebno :

550 g brašna,
100 g rastopljenog maslaca,
80 ml mlakog mleka,
1/2 kockice kvasca,
1,5 kašičica soli,
1 kašičica šećera i
180 ml jogurta.

Za fil:

100 g sitnog sira,
100 g suhomesnatog (po izboru),ja sam stavila kolutove kobasice.

Za premazivanje:
1 žumance,
semenke susama i lana.

Testo:

U mlakom mleku , sa dodatkom šećera i brašna podići kvasac. U vanglicu staviti brašno, so, rastopljeni maslac, jogurt i pripremljeni kvasac. Zamesiti testo i ostaviti da naraste.
Fil:
Sir izrendati. Pripremiti suhomesnati proizvod, ja sam kobasicu isekla na kolutove.
Naraslo testo izručiti na pobrašnjenu radnu površinu i rastanjiti na oko 0,5cm. Rasporedoti po testu rendani sir i kolutove kobasice. Preklopiti testo na pola seći trake širine oko 1cm, trake umotavati u spiralu i redjati u podmazanu i brašnom posutu tepsiju.
Celu pogaču premažemo žumancetom, i pospemo semenkama lana i susama Ostavimo još malo da naraste. Rernu zagrejemo na 200 stepeni i pečemo dok pogača lepo ne porumeni.