Slatke “Margarite”
lako i brzoPotrebno je:
Za testo:
– 600 g brašna
– 20 g svežeg kvasca
– 250 ml voda
– 50 ml ulje
– 1 kašika šećera
– 1 prstohvat soli
Za nadev:
– po potrebi džem od šljiva
Za premazivanje:
– po potrebi ulje
Za posipanje:
– po potrebi šećer u prahu
_-_-_-_-_-_-_-_-_-_-_-_-_-_-_-_-_-_-_-_-_
Priprema:
Za testo:
1. U 100 mlake vode dodati izmrvljen kvasac, šećer, 1 kašiku brašna, izmešati i ostaviti da odstoji desetak minuta.
2. U dublju posudu usuti 300 g brašna, dodati nadošli kvasac,150 ml mlake vode,umešati ulje, posoliti i uz postepeno dodavanje preostale količine brašna (300 g) zamesiti testo. Prekriti čistim kuhinjskom krpom i ostaviti da nadođe (oko 30 minuta).
~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
3. Nadošlo testo premesiti na pobrašnjenoj radnoj površini i oklagijom razviti u veliki krug.
~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
4. Okruglom modlom (ili čašom) vaditi krugove.
~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
5. Ređati ih u pleh obložen pek-papirom i svaki krug pritisnuti manjom čašom (dno čaše staviti na testo i pritisnuti kako bi se napravilo udubljenje).
~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
6. Svalo udubljenje puniti pekmezom, a testo premazati uljem i ostaviti da odstoji 15 minuta.
~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
7. Tada uključiti rernu i dobro zagrejati.
~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
8. Peći na 180 stepeni 25 minuta.
~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
9. Gotove”Margarite” izvaditi iz rerne i ostaviti da se prohlade.
~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
10. Posuti šećerom u prahu, servirati i poslužiti.
