Slatke kiflice
lako i brzoPotrebno je:
Za testo:
– 500 g brašna
– 20 g svežeg kvasca
– 1 jaje
– 150 g jogurta
– 100 ml maslinovog ulja
– 1 kašičica soli
– 1 kašičica šećera
– 1 kašičica praška za pecivo
– 150 ml mleko
Za nadev:
– po potrebi eurokrem
Za premazivanje:
– 1 žumance
– 1 kašika mleko
Za posipanje:
– po potrebi šećer u prahu
Priprema:
1. Kvasac izmrviti i staviti u dublju posudu. Dodati šećer, mlako mleko, 2 kašike brašna, izmešati i ostaviti da odstoji 2 minuta.
2. Dodati jogurt, maslinovo ulje, razmućeno jaje i izmešati.
3. U zasebnu posudu usuti brašno, dodati prašak za pecivo, so i izmešati.
4. U smesu sa rastvorenim kvascem postepeno dodavati brašno i prvo mešati ručnom žicom za mućenje, a zatim nastaviti mešenje rukom, pa zamesiti mekše testo.
5. Prekriti čistom kuhinjskom krpom i ostaviti da naraste.
6. Nadošlo testo izručiti na pobrašnjenu radnu površinu i podeliti na 2 dela formirajući jufke.
7. Obe jufke razviti oklagijom u veliki krug.
8. Iseći na po 12 trougloca i na svaki trougao staviti eurokrem.
9. Uviti kiflice i poređati ih u pleh obložen pek-papirom.
10. Prekriti čistom kuhinjskom krpom u ostaviti da odstoje 10 minuta.
11. Žumance i mleko razmutiti viljuškom i premazati kiflice.
12. Peći u dobro zagrejanoj rerni na 180 stepeni 20 minuta.
13. Pečene kiflice izvaditi iz rerne, prekriti ih čistom kuhunjskom krpom i ostaviti da se prohlade.
14. Kiflice posuti šećerom u prahu, servirati i poslužiti.
