Slane američke krofne

Ja baš i nisam ljubitelj američkih krofnica ali sam na poklon dobila dva pleha sa modlama za ove krofne pa onda gledam i da ih i iskoristim. Uglavnom kao osnovu koristim proverene recepte drugih ali ih prilagođavam svojim ukusima i gledam da ih na neki način i obogatim. Ovog puta sam za svoj rođendan da poslužim kolege na poslu osmislila ove slane krofne (ima i sličnih recepata ali baš potpuno isti ovakav nisam našla).

Potrebno je (za otprilike 18 krofni):
– 2 jajeta
– 17 kašika brašna (ravnih)
– 2.5-3 dl jogurta
– 1 dl ulja
– 1 kašičica soli
– 1 kesica praška za pecivo
– 50-100 g belog sira
– 50-100 g šunkarice

_-_-_-_-_-_-_-_-_-_-_-_-_-_-_-_-_-_-

Priprema:

Umutiti jaja sa uljem, umešati brašno, so i prašak za pecivo pa postepeno dodavati jogurt i mešati da se dobije testo gušće nego za palačinke, a ređe nego za uštipke. Umešati mrvljen sir i šunkaricu isečenu na sitne kockice.

Testo sipajte u dobro podmazane modle za krofne. Pripremljena količina je za otprilike 18 krofni.

Slane američke krofne peći u zagrejanoj rerni na 180-200stC dok ne porumene (20-25 minuta).

Napomena:

Moram da napomenem da sam 12 krofni ispekla u 2 pleha sa modlama za krofne, a da sam preostalo testo sipala u kalupe za mafine: u jednu modlu istu količinu kao za krofnu – 2 kašike ali su mi se mafini pekli (u istoj rerni, na istoj temperaturi) punih 10 minuta duže – izgleda da brzina pečenja ovako spremljenog testa zavisi i od njegovog oblika jer u obliku prstena testo je drugačije raspoređeno i toplota iz modle dolazi i sa spoljne strane i sa unutrašnjosti prstena, a u kalupu za mafin samo spolja i treba više vremena da se testo ispeče u sredini.