Škotska pita

Samo je oblik škotske pite uvek tradicionalan – okrugao, prečnika je 10-15 cm, visine 5-10 cm.
Deo tradicionalnog škotskog odevanja je kilt, suknja koja je napravljena od kariranog materijala tartana i koja se nosi sa malom torbicom prekog njega i koja se zove sporan. Običaj nalaže da se u čarapi nosi mali nož.
Neizostavni instrument na svim tradicionalnim svečanostima, proslavama, svadbama i rođendanima, pravi Škotlanđani sviraju gajde

Potrebno je
– 4 jaja
– 1dl ulja
– 1dl mleka
– 150g brašna
– 1 kesica suvoga kvasca
– pola kašičice soli
– 150g rendanog sira
– 150g sitno seckanih kiselih krastavaca
– 150g sitno seckane pečenice
– 1 šolja brašna.

Priprema:

Umutiti jaja , dodati ulje, mleko, so, seckane krastavce, pečenicu, sir, suvi kvasac pa postepeno dodati brašno . Masu sipati u podmazan i brašnom posuti pleh i peći u zagrejanoj rerni na 200C oko 20 minuta, dok lepo ne porumeni. I topla i hladna je odlična.