Šarena klupčad

Potrebno je

za testo:

– 150g putera ili margarina
– 500ml mleka,
– 50g svežeg Alfa kvasca ili 7g suvog Vrenje kvasca,
– 8 kašika šećera
– prstohvat soli i
– 700-800g braš.

Prehrambene boje:

– žuta, zelena, plava, crvena

Za posipanje

– po ukusu, cimet i šećer.

Za pospianje:

– Kristal šećer

_-_-_-_-_-_-_-_-_-_-_-_-_-_-_-_-

Priprema:

Puter ili margarin otopiti na tihoj vatri. U posebnoj šerpi zagrejati mleko pa pomešati sa rastopljenim margarinom. Kvasac razmutiti sa malo vode i šećera pa pustiti nekoliko minuta da zapeni. Kada se margarin i mleko ohlade dovoljno da možete rukama da mesite testo dodati im razmućeni kvasac, so, šećer i brašno po potrebi dok neumesite meko i elastično testo. Pokriti i ostaviti da se udvostruči.

Testo podeliti na pet delova i u svaki deo dodati prehrambenu boju i dobro umesiti. Svaki deo testa razvući u pravougaonik pa pospite smesom cimet, šećer.

Seći na trake širine 1 cm ili uže trake su elastične, motajte ih kao klupče.

Peći dok lepo ne porumene. Ako jako volite cimet klupčad još malo pospite cimetom pre pečenja. Pečenu klupčad pospite kristal šećerom, nemojte štedeti, što obilnije.