Rupičaste krofne

Potrebno je:

Za testo:

– 1 jaje
– 250 g jogurta
– 400 g brašna
– 1 prstohvat soli
– 100 g šećera
– 100 ml ulje
– 1,5 kašičica sode bikarbone
– 1,5 kašičica praška za pecivo

Za prženje:

– po potrebi ulje

Za posipanje:

– po potrebi šećer u prahu

_-_-_-_-_-_-_-_-_-_-_-_-_-_-_-_-_-

Priprema:

Za testo:

1. Mikserom umutiti jaja i šećer, dodati jogurt, ulje i izmiksati.

2. Zatim mikser isključiti, dodati brašno pomešano sa praškom za pecivo i sodom bikarbonom, dodati so i zamesiti testo.

3. Testo razviti oklagijom u veći krug.

4. Okruglom modlom (ili čašom) vaditi krofne, pa u sredini svake krofne napraviti rupicu manjim okruglim predmetom (kao što je čep).

5. Poređati ih na pobrašnjenu tacnu.

6. Krofne pržiti na zagrejanom ulju dok ne porumene sa obe strane.

7. Odlagati ih na kuhunjski papir da se ocede od viška masnoće.

8. Krofne posuti šećerom u prahu i poslužiti.