Rolnice sa džemom

Potrebno je:

Za testo:

– 250 ml mleko
– 20 g svežeg kvasca
– 3 kašike šećera
– 1 prstohvat soli
– 150 ml ulje
– 1 jaje
– 600 g brašna

Za premazivanje:

– 1 žumance
– vrlo malo ulja(3 kapi)

Za nadev:

– po potrebi džem

_-_-_-_-_-_-_-_-_-_-_-_-_-_

Priprema:

Za testo:

1. U mlakom mleku rastvoriti kvasac, dodati 1 kašiku šećera, 1 kašiku brašna,izmešati i ostaviti da odstoji 10 minuta.

2. U dublju posudu usuti brašno, dodati nadošli kvasac, te posoliti.

3. Razmutiti jaje i ulje i dodati u smesu.

4. Zatim umešati 2 kašike šećera i zamesiti mekše testo.

5. Testo pouljiti sa obe strane, prekriti čistom kuhunjskom krpom i ostaviti da odstoji 30 minuta.

6.  Nadošlo testo izručiti na pobrašnjenu radnu površinu, premesiti i podeliti na 16 delova formirajući jufkice.

7. Jufkice razviti oklagijom, pa gornju stranu zarezati oštrim nožem na 3 mesta, a na donju stranu staviti po 1 kašičicu džema.

8. Preklopiti levu, pa desnu stranu i urolati od dela na kome je džem ka zasečenom delu testa.

9. Pripremljene rolnice poređati u pleh obložen pek-papirom i ostaviti da odstoje 30 minuta.

10. Žumance razmutiti sa par kapi ulja, premazati kiflice i peći u dobro zagrejanoj rerni na 200 stepeni 20 minuta.

11. Gotove kiflice izvaditi iz rerne, prekriti čistom kuhinjskom krpom i ostaviti da se prohlade.

12. Rolnice servirati i poslužiti.

Savet:

Po želji, pre posluživanja rolnice možete posuti šećerom u prahu. Prijatno!